1、荔枝冷冻可以放一个月。在保存荔枝的时候，首先必须要将较为新鲜的荔枝挑选出来，除掉多余的枝叶，同时还要在荔枝的顶端保留一些枝干，有利于保鲜。挑选好荔枝以后，要将它清洗干净。把已经处理好的荔枝放进保鲜袋里，放进冰箱进行冷冻，一般情况下利用这种保存方法，大概能够保存一个月左右。但是荔枝还是尽早食用为佳，这样才不会影响它的口感。
2、将荔枝枝干剪掉，只留下一个小蒂，大约20-30颗荔枝用报纸包起来;再用塑料袋装好，放入冰箱保鲜即可，这样最长可以保存10天左右。
3、荔枝用凉水冲洗一遍，沥干水分，用保鲜袋装起来密封，再将塑料袋放进凉水中，即可长时间保存荔枝。
4、荔枝的品种有三月红、圆枝、黑叶、淮枝、桂味、糯米糍、元红、兰竹、陈紫、挂绿、水晶球、妃子笑、白糖罂等。当中桂味、糯米糍是上佳的品种，亦是鲜食之选，挂绿更是珍贵难求的品种。
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