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宝宝食用生鲜食品存在哪些安全隐患,宝宝食用生鲜食品可以吗

  1、有感染病毒的风险。生鲜食品中可能带有细菌或病毒,消费者食用生冷或者没有煮熟、熟透的食物,就可能增加感染病毒的几率,比如常见的诺如病毒等,会使人出现呕吐、腹泻等症状,对健康造成一定影响。

  2、可能造成食物中毒。很多孩子在夏季喜欢食用凉皮、凉面、凉拌菜等生鲜食品,这些食物缺乏加热杀菌的过程,可能引发食物中毒的情况,使人出现呕吐、发热等肠胃炎的症状。一些肉制品、家庭自制的泡菜、发酵产品等容易被细菌污染,食用前如果没有彻底加热,那么可能导致人出现头晕、肌肉与神经麻痹的中毒症状。

  3、可能导致感染寄生虫。肉类食品、鱼虾等水产品中往往存在寄生虫,如果不烹饪熟透就直接生食,那么很容易使孩子感染寄生虫,轻则诱发腹痛,如果寄生虫在人体内游走,可能导致头痛,甚至威胁生命。

  4、有农药残留的风险。生鲜食品如果没有彻底清洗就食用,可能会导致农药的残留,对健康造成危害。而且处理食材过程中,如果不注意手部清洁和案板的卫生,很可能导致各种污染,更会危害人体健康。

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